بدأت قصة عسل جبل الشيخ في بلدة راشيا الوادي في العام 1966 على يد المغفور له الشيخ إبراهيم القضماني، الذي كان محباً للطبيعة وضليعاً بأهمية دور النحلة، وقد انتُخب في اثنائها رئيسًا لجمعية النحالين في لبنان، وعبر الزمن تحولّت هوايته الصغيرة إلى شركة رائدة، يواصل أبناؤه الشيخ حسين واخوته المسيرة بالحفاظ على العسل النقي عالي الجودة، بالشغف نفسه وبالمتابعة العلمية والتعبئة العصرية، حتى أصبح عسل جبل الشيخ علامة تجارية رائدة تعني الجودة للمستهلك في لبنان والخارج واثبت مطابقته للمواصفات الاوروبية بعد دخول منتوجات شركة جبال لبنان المنتجة لعسل جبل الشيخ المصدّر الاول للعسل الى دول الاتحاد الاوروبي.