عربي
تأسست مؤسسة ألبان وأجبان جرجورة على يد جرجورة غطاس عيد سنة ١٩١٨ وكان مركزها ساحة شتورة مقابل محطة تبديل الخيل حيث كان يبيع منتجاته من اللبنة والجبنة وعروس اللبنة مع زيت الزيتون والنعنع "التي أصبحت من تراث شتورة" للمسافرين بين بيروت ودمشق. إنتقل إلى مركزه الحالي على الطريق العام مقابل مفرق جديتا في العام ١٩٢٢ وسجل إسمه التجاري في العام نفسه.حوّل جرجورة عيد عملية إنتاج الألبان والأجبان من حرفة منزلية إلى صناعة تقليدية يعتمد عليها السوق اللبناني. استمرّت هذه الصناعة مع الجيل الثاني لويس وجوزف وأنطوان إلى أن جاء المهندس پول لويس عيد من الجيل الثالث الاخصائي في صناعة الألبان والأجبان من فرنسا ، وأعتمد وسائل جديدة ومتطورة في الصناعة ونشر المنتجات في الأسواق اللبنانية كما أدخل أصنافاً جديدة على هذه الصناعة وعززها بالأجبان الفرنسية المتنوعة مع الإلتزام بكافة معايير النظافة والسلامة الغذائية والمحافظة على التقاليد اللبنانية بعدم استعمال اية مواد إضافية على الحليب الطبيعي الطازج ولتبقى مثالاً على الجمع بين الأصالة والإبتكار وحرفة عائلية متجذرة في البقاع
