شخصيات وصناعيين

ولد سعيد توما في عائلة عريقة تمتهن صناعة العرق Arak Touma المشروب الروحي اللبناني التقليدي. في بلدة قب الياس .استمرت العائلة في هذا المجال لأكثر من 130 عامًا، وكان هو نفسه يتمتع بخبرة تزيد عن خمسين عامًا في التقطير وتخمير عصير العنب . من العام 1990 الى العام 1995 أنشأ العم"ابو اسعد" رحمه الله الكروم ومعمل Château St. Thomas لصناعة النبيذ على تلة تطل على وادي البقاع، مساحتها حوالي 65 هكتارًا. زرع أنواع عنب فرنسية مشهورة مثل Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir، بالإضافة إلى أنواع محلية مثل Obeidy. من إنجازات المعمل:أول زجاجة نبيذ Pinot Noir منتجة بالكامل في لبنان.أول نبيذ 100% من عنب Obeidy المحلي في العام 2012، بعد تأكيد أصالته جينيًا.وحقق أكثر من 80 وسامًا ذهبيًا وفضيًا في مسابقات دولية. يستمر الدكتور اسعد توما الخبير في صناعة الخمور مع شقيقاته المبدعات في انتاج عرق توما ونبيذ سان توماس الفاخر وتسويقه محلياً وعالمياً.